杨梅是夏季的应季生果。早在三国本领就有关系杨梅的故事，谚语“妄言无补”就发祥于曹操带兵时的典故。别看杨梅个头儿不大，但其汁水丰富，酸甜厚味，还有很高的养分价值。
自然维生素丸
我国现存的杨梅品种有许多，包括荸荠种、丁岙梅、东岙大杨梅、晚稻杨梅、大叶细蒂杨梅、小叶细蒂杨梅和西山乌梅等等，浙江余姚尤多产。
杨梅富含柠檬酸、多种维生素、膳食纤维以及矿物资，其中钙、磷、铁的含量要教会其他生果10多倍。据测定，每100克杨梅中，含卵白质0.8克、维生素C9毫克、钙14毫克、钾149毫克、铁1毫克、镁10毫克。
三能手群的夏季佳选
杨梅不关联词鲜食的佳果，还具有一定的保健作用，因其味甘酸而性温，因而有生津止渴、和胃消食、益肾利尿及消暑诸功能。明代医学家李时珍在《本草纲领》中记载：“杨梅味酸甜，性温、无毒。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦涤恶气。”
张开剩余52%《开宝本草》中载：杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”。杨梅的药用价值极高，其果实、仁、叶、皮均可入药。
当代医学发现，杨梅中的果酸既开胃生津、消食解暑，又可阻难糖向脂肪挪动，有助于减肥。其果实中含有的黄酮类物资和肖似黄酮类物资结构的花色苷，具有抗氧化、调度血脂、裁汰胆固醇和血糖的作用，是三能手群首选生果之一。
杨梅配海鲜赛砒霜？
网传杨梅中所含的维生素C会跟海鲜所含的砷类物资起反馈，生成三氧化二砷，也即是砒霜。这种说法前几年就有流行，说是海鲜和富含维生素C的柠檬一王人吃，会产生砒霜，导致中毒。
其实，这个说法是诞妄的。
咱们不错进行一个假定，凭据海鲜中相干化合物的含量，10公斤海鲜才可能含有1毫克的砷。若是海鲜中的砷和维生素C实足发生化学反馈，需要一次吃上百公斤海鲜，才有可能达到中毒的量。这还需要有虚耗的维生素C摄入并参与化学反馈，也即是同期吃大都的含维生素C的生果。
事实上，即便吃10公斤海鲜，也不可能同期摄入足量的维生素C与其反馈。是以说这种说法经不起斟酌。咱们知谈大多数生果都富含维生素C，若是传言当真，那么悉数的生果、果汁都不成和海鲜同食了。
文/马博士健康团
科学审核/马冠生（北京大学天下卫生学院教会）ayx爱游戏官方网站
发布于：北京市